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夏天补钙长高吃什么好?这几道家常菜就是天然钙片!

发布时间:2018-08-12 06:43:47 来源:比智高

  我们都知道,孩子的生长速度比较快,所以他们对营养的需求更高,特别是对钙的需求更多。尤其根据中医理论“春生夏长秋收冬藏”的说法,夏天是最适合生长的季节,是孩子补钙长高的黄金季节。在此时节,如果多给孩子补钙,更有助于孩子长个。

  这个夏天,不妨给孩子多做下面这几道菜,既美味又能帮助孩子长高!

  

夏天补钙长高吃什么好?这几道家常菜就是天然钙片!

  玉米南瓜排骨汤

  材料:玉米、排骨、南瓜、葱、姜、盐

  做法:

  1、把材料洗干净,切好备用;

  2、砂锅内加入水,倒入洗干净的排骨断;

  3、放入生姜片,玉米段、南瓜片,开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫,炖大约100分钟;

  4、出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了。

  营养价值:

  这道菜品主要是南瓜营养成分比较全,营养价值比较高。南瓜中,钙、铁、胡萝卜素含量较高。

  玉米,它的维生素和纤维素含量较多,含钙量相对较少。

  这道菜除了能够补钙之外,还能够预防骨质疏松和高血压,还能够在炎炎夏季,肠胃不适的时候,带来意想不到的食疗效果,帮助食物消化。

  

夏天补钙长高吃什么好?这几道家常菜就是天然钙片!

  蛤蜊蒸蛋

  材料:蛤蜊300g、鸡蛋2个、油、盐、生抽、小葱、芝麻油、姜、料酒适量。

  做法:

  1.蛤蜊在清水中洗净。把洗净的蛤蜊放入锅中,锅中加入适量水,加几片姜和少许料酒煮

  2.蛤蜊煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。两个鸡蛋打入碗中。

  3.把鸡蛋打散加入少许的盐,然后加入跟鸡蛋等同的水。把搅拌好的蛋液过筛。

  4.把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中。接通高压锅的电源,下面煮饭,跟饭一起,煮熟即可。

  5.出锅淋少许生抽和芝麻油,加切碎的葱花。

  营养价值:

  蛤蜊肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质,是一味简单可行的助长高汤剂。

  

夏天补钙长高吃什么好?这几道家常菜就是天然钙片!

  土豆烧牛蹄筋

  材料:牛蹄筋500g、土豆500g、辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、油、盐、味精、香菜适量 。

  做法:

  1.准备新鲜的牛蹄筋,用热水洗净后切成小块,土豆去皮后洗净切块。

  2.锅里加入适量油烧烫,倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣,开小火慢慢炒香。

  3.再掺入适量水大火烧开后转小火炖制,牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块。(土豆要用清水掏一下,放久了会变色)

  4.待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可。(孩子吃不了辣和香菜的,可以不放)

  营养价值:

  牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

  

夏天补钙长高吃什么好?这几道家常菜就是天然钙片!

  酱香黄豆

  材料:黄豆200g,香菜、盐、酱油、干辣椒适量,糖、花椒少许。

  做法:

  1.将干黄豆洗净泡一宿泡发至二倍大。起锅热油,下入干红椒和大料花椒炒香。

  2.把黄豆滤干水炒香。加入酱油(生抽,老抽)煸炒均匀。

  3.倒入适量清水,水要一次加多点。黄豆要多煮段时间才好。先大火烧开再转小火焖。

  4.出锅半个小时前加入香菜,香菜要用整棵的最好,一起煮。水还有一点点时加入盐炒匀。收汁即可。

  营养价值:

  这样酱的黄豆越吃越香,非常下饭。黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑,还能利肝并保持精力充沛。另外,黄豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效,富含钙质的黄豆对孩子长高也有许多帮助。

  

夏天补钙长高吃什么好?这几道家常菜就是天然钙片!

  猪骨菠菜汤

  材料:鲜猪脊骨350克、菠菜200克、调料适量。

  做法:

  1.取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。

  2.用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水。

  3.先用武火,后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。

  营养价值:

  猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

  

夏天补钙长高吃什么好?这几道家常菜就是天然钙片!

  鸡肝猪腿黄芪汤

  材料:取新鲜鸡肝50克,新鲜猪腿骨50克,黄芪30克,五味子3克。

  步骤:

  1.将鸡肝切成片备用将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量清水。

  2.先用武火煮沸后,改为文火煮一小时,再滤去骨渣和药渣。

  3.然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,按口味加调料,待温后吃鸡肝喝汤。

  营养价值:

  鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素,猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的生长发育甚为有利。

  

夏天补钙长高吃什么好?这几道家常菜就是天然钙片!

  土茯苓煲淮山猪骨汤

  材料:鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片。

  步骤:

  1.鲜土茯苓,鲜淮山,猪骨,姜片,薏米。薏米稍浸泡洗净。

  2.土茯苓买的时候已经削皮了,回家洗净剁小块,铁棍淮山削皮厚切。

  3.土茯苓,猪骨,薏米,姜片放进汤锅里,加足量清水 约2500毫升左右,大火煲。

  4.大火煲开改小火煲1小时。放进鲜淮山煲10分钟 关火,可放适量盐调味。

  营养价值:

  淮山含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,是秋季最佳的滋补食品。土茯苓除湿解毒、利关节,土茯苓煲淮山猪骨汤对孩子长高是有一定帮助的。

  

夏天补钙长高吃什么好?这几道家常菜就是天然钙片!

  给孩子补钙的4个基本原则

  食补必须选对食物

  无论是钙的含量还是钙的被吸收率,奶类是最佳来源。除了奶类,鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。

  药补要抓好时机

  不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃,这会导致钙质结合而妨碍钙的吸收。

  无论食补或是药补,都要设法促进钙的吸收俗话说:一个朋友三个帮。钙也是这样。当它随食物被孩子吃进以后,还需要多种因素来促进人体吸收和利用。如维生素D能促进钙的吸收等。

  减少钙流失

  有些孩子钙补了不少,也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取,但还是缺钙。

  这时家长就需要反思一下食物的搭配是否科学,很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。

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